さっと混ぜてりんごに乗せて焼くだけなのでぜひ作ってみてください。
小麦粉は薄力粉か中力粉が良いです。

21×21の角型
·材料
*パイ生地
A:
オートミール60g
小麦粉45g
ベーキングパウダー小さじ1/2
重曹小さじ1/8よりちょっと多め

B:
バター45g
砂糖65g
ブラックストラップモラセス20g(なければはちみつ、麦芽水あめ、メープルシロップ、黒糖などを使って下さい)
牛乳大さじ2-3

りんご　小さめ5個
レモンジュース大さじ2
好みでシナモン
砕いたナッツやレーズン
りんごが水っぽかったり、柔らかめの場合　小麦粉小さじ2〜

林檎の皮を剥き芯を除きカットする。
私は半分は大きめの角切り、残り半分は小さめにするのが好きです。
りんご、ナッツとレーズンにレモンジュース、シナモン、必要な場合は薄力粉を絡める。
りんごを型に敷き詰める。

オーブンを180度に予熱する。

Aを混ぜる。
Bを火にかけバターが溶けたら火を止める。
BにAを加えて混ぜる。
りんごの上にパイ生地を流し、りんご全体を覆うようにヘラで表面を均す。
30-40分焼く。表面がこんがりしてパイ全体がぐつぐつ沸いたら焼き上がり。

りんごは硬くて酸味のあるものがおすすめです。
今回は大きなりんご２個、中1個、小２個使いました。
電気オーブンで35分かかりました。
パイ生地にも刻んだナッツを混ぜると美味しいです。