デルタさん１周年おめでとうございます🎵

今回は大好きな芋ようかんのレシピをご紹介します。

デルタさんのサルタナレーズンは柔らかくて爽やかな甘さ。これが芋ようかんによく合います。

すっかり秋らしくなった今日。

少しだけ紅葉の準備を始めた逗子。オレンジ色になった柿の葉はいち早く秋の深まりを知らせてくれます。

秋といえばさつまいも💜

夏にはちっとも食べたくなかったのに、今はホクホクのさつまいもが恋しい。

これも身体が秋の深まりを知らせてくれてる。

こんなに簡単に作れるんですよ！というレシピ。

甘さも調整出来るし、日持ちも１週間と長いのも良いですよ。

大人のラムレーズン芋ようかん（作りやすい量）

＜材料＞

さつまいも（皮付き） – 500g

砂糖 – 100g

レーズン　ー　30g

ラム酒　ー　大さじ3

＜作り方＞

１　さつまいもは2センチの厚さに切る。

２　耐熱容器にレーズンとラム酒を入れ、レンジ500Wで1分加熱し、冷ます。

３　さつまいも竹串がすっと刺さる位に蒸す。

４　さつまいもが熱いうちに皮を剥き、 砂糖をフードプロセッサーに入れて粘りがでるまで混ぜる。

５　ボウルに移して水分を切った レーズンと混ぜ合わせる。

６　粗熱が取れたらラップを内側にしいた型にきっちり詰めて冷蔵庫で1晩程冷やす。

＊冷蔵庫で１週間ほど保存可です