ロカボナッツ&チェダー ラウゲンベーグル もうすぐクリスマスだから、控えめにしたいのに身体と心が高カロリーを求めます😇せめて、甘いのはやめてロカボナッツと道産チェダーチーズをたっぷり巻き込んだラウゲンベーグルにしました。 ひさびさのベーグル成形がうまくいかず、ぽんぽこした見た目になっちゃいましたが、食べ応え十分で美味しかったです☺

ありがとうございます✨ 重曹を焼いた炭酸ソーダを入れたお湯にくぐらせてから焼いてプレッツェルのような風味と焼き色を付けてます🥨 元はプレッツェルのレシピなのですが、サワードウを入れて水を増やしたり発酵時間を長くしたり、適当にやってます🤣 すぐ焼いてベーグルのようにみっしりしてる時もあれば、しっかり発

ハムとプルーンクリチのサンドも最高です❣ とっても美味しいプルーン入りクリームチーズとロースハムのサンド作りました。 フィリング☆クリームチーズに細かく切ったドライプルーン、軽くローストして細かく切った無塩のアーモンドと胡桃を混ぜ合わせたもの　☆ボンレスハム上記をパン（カンパーニュ）に挟みました👍とっても美味しい～のです😘過去にド

(*^^*)/ 嬉しいコメありがとうございます♡ お陰様できな粉とゴマの風味が香ばしいベーグル🥯になりましたよ♪ 今回は発酵時間を短くとって、(和菓子っぽく？)むちムギュとした食感にしてみました。 画像からもそれが伝わったようですごく嬉しいです^_^💕

和の素材を使ったベーグルですね 何もつけなくても美味しそうです♪ あんバターもたまりません🥰

そうなんですよねー。ベーグルみたいな強い生地だと混ぜ込んだものが見事に弾かれて出ていきますよね💦💦 私もそれ以来諦めて巻き込んでます🌀

お♡ さすがめろんぱんさん♪ きな粉といったら黒蜜ですよね😉 やってみよ♪ ふふ🤭 加水率の低いベーグル生地にちょっと 大きめの胡桃を練り込んだら、 生地からポロポロおっこちてきて 悪戦苦闘ですよ💦 なんとか誤魔化しましたが。。 次回は、胡桃をくるくるっと巻きこむ 成形にせんとですわ😓反省会。

とっても綺麗で美味しそうなベーグルですね😋 買いに行きたいです😍✨

わ〜きれいなベーグルですね！成形がすごく上手です😆 あんバターはもちろん、黒蜜をつけても美味しそうですね🤤

手作りですか？ 素晴らしき風景！！ボケるなんて出来ないくらい脳が目覚めそうな美味しそうなベーグルです。