かぼちゃサラダ独り占めして食べたいほど大好きなかぼちゃサラダです。蒸したかぼちゃをマッシュして、先日購入したデーツを刻んで入れ、クリームチーズとクミンで味付けて最後に空焼きしたくるみを混ぜました。デルタさんのデーツは、種がなくて切り込みが入っているのに感動しました。