あ　そうでした！
豆腐干は中華食材ですものね^_^

懸賞プレゼントで頂いたのですよ。
本来の中華料理での豆腐干を
見たことも食したこともないのです(⌒-⌒; )

プレゼントと一緒にいただいレシピ本は、イタリアやタイ料理風の創作料理が多かったですよ^_^
そういう使い方をするんだーと
すっかり刷り込まれてますね。😅

食してみて思ったのですが、率直にこの食材はやはり中華系料理にいちばんしっくりくるんじゃないかと！笑

当選品なんですね
羨ましいです😳
イタリアンやタイ風でもいけるなら、何にでも使えそうです✨

涼拌干絲っていう料理ですかね？
中国料理屋さんで食べた冷菜が美味しくて買うようになりました
ごま油、塩、酢、にんにくに少し花椒香るシンプルな味付けが美味しかったです
春雨サラダの春雨の代わりに豆腐干でも美味しくて、たまに作ってます😋

コメントありがとうございます😊

豆腐干はカルディさんや業スーさんに売っているみたいですよ。(私のはプレゼント当選品です〜笑)

麺というよりは、歯応えのある湯葉と豆腐の中間くらいの食べ物ですね^_^
濃い味付けのほうが美味しいと思いますが、まあ言うなれば濃縮豆腐です。
お味噌汁に入れちゃっても良いと思います♪

いつもありがとうございます♪
あるもんで料理なので、寂しく見えないように派手目なお皿に盛り付けて誤魔化しました笑

くるみ蕎麦は、香ばしく濃厚でナッツ好きには堪らない美味しさです！
激リピしちゃってま〜す🥰

いつもコメントをありがとうございます😊

撮影後、作った胡桃のつゆを全てかけていただきましたよ^_^笑

このつゆはとてもナッティーなのですよ♪
濃厚な胡桃のお味がお口に広がります〜😆

黒ゴマきな粉を入れてみましたら、
つゆに濃度がついてコクが深まりました。
ふんわり甘く香ばしい香りも加わったようです♡

私はつゆだけでも飲んじゃってマス笑