デルタ新聞

住人のみなさん、こんにちは！🌞

今月のレシピは、夏バテ気味の体にうれしい一皿です🌽
豚しゃぶ×夏野菜×生クルミだれの、栄養満点サラダ！

コクと風味豊かな“クルミだれ”で、食欲アップ＆オメガ3もチャージ✨
メインにも副菜にもおすすめの、夏のお助けレシピです。ぜひお試しください♪

絶品クルミだれ！豚しゃぶ＆夏野菜🌽

材料

【主な具材】

豚肉（しゃぶしゃぶ用／お好みの部位）…150g

木綿豆腐…1/2丁（約150g）

なす（小さめ）…4本

とうもろこし…1/4本

オクラ…4本

ミニトマト…4個

【くるみだれ】

生クルミ…60g

砂糖…大さじ1と1/2

みりん・しょうゆ…各大さじ2

酢…小さじ2〜3（お好みで）

にんにく（すりおろし）…小さじ1

水…大さじ1（お好みで調整）

作り方

１．焼きなすを作る
なすはグリルで皮が焦げるまで焼き、氷水にとって冷まし、皮をむく。

２．野菜をゆでる
とうもろこしとオクラを食べやすい大きさに切り、さっとゆでる。

３．豚肉をゆでる
沸騰した湯で豚肉をさっとゆで、キッチンペーパーで水気を取る。

４．くるみだれを作る
クルミをすり鉢ですり（粒感を少し残すのがおすすめ）、調味料を加えて混ぜる。
水で好みのとろみに調整。

５．盛りつけ
豆腐・野菜・豚肉を皿に盛り、クルミだれをたっぷりかけて完成！

食欲が落ちやすいこの季節、夏のビタミン野菜、豚肉のたんぱく質、カラダの炎症を抑えるオメガ３で、おいしく栄養をとって元気をチャージしましょう＼(^o^)／✨