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めろんぱん バッジ画像
2026/01/18 22:50

黒ごまアーモンドきな粉の薄焼きクッキー

12月のトークテーマに当選しました。ありがとうございます!

 

既に開封済みの黒ごまアーモンドきな粉があったので、大好きなペッパカーカの生地に混ぜてアレンジしてみました。

シナモン、クローブ、ジンジャーにもよく合いますね!

小麦粉だけの生地よりも少しほろっとして香ばしくなり美味しいです。

 

ペッパカーカはなるべく薄く焼くのがポイントなのですが、なかなか難しいですね。

 

昨日夜に撮った写真は暗すぎたのでどんよりですが窓際で撮ってみました
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4 件の返信 (新着順)

これは、ついつい10枚は食べてしまいそうですっ(`・ω・´)!!(笑)


めろんぱん バッジ画像
2026/01/19 15:01

本当に、食べ始めるとついつい…なお菓子です😂
焼く前に生地を一晩寝かせて、焼いたらまた1日待たないといけないので、明日か明後日にはまた作らないとです

ゆうき
2026/01/19 09:04

ワインに合いそうですね


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2026/01/19 14:59

スパイシーな風味が赤ワインに合いそうですね🍷✨

ひこうきぐも バッジ画像
2026/01/19 08:42

私も初耳初見のペッパカーカです^_^
響きからして北欧のお菓子でしょうか??
見た目やスパイス感がスペキュロスっぽいような〜⁉️
冬に食べたくなるお菓子ですね♪


めろんぱん バッジ画像
2026/01/19 14:58

スウェーデンのクッキーなんです🇸🇪
Ginger thinsとも呼ばれてます
IKEAにあるAnna’sやNyakersのを食べたことがあるかも知れません
スペキュロスより薄くて軽く、北欧らしいがっつりスパイシーな風味です😋

Mopcy
2026/01/30 07:45

スウェーデン🇸🇪クッキー🍪だったのですね。ネーミングが耳に残って可愛らしいなぁと思っていました。
シナモンやほっとカスタードが合いそうですね😋

めろんぱん バッジ画像
2026/01/30 19:35

名前がかわいいですよね✨
スウェーデンの人はコーヒーや、今の時期はカルダモンの香りが強いホットワインと合わせるみたいです。
一度もらったのですが、ものすご〜いカルダモン臭でした😂

Mopcy
2026/01/31 08:07

フィーカですね!
カルダモン臭🤭そこまで強いのは海外あるあるですね

でーた🍊
2026/01/18 23:02

ペッパカーカって初めて聞いて検索🔍
スパイスが入ったクッキーなのですか?
カリッとした薄焼きのクッキー╰(´︶`)╯♡好きなのでぜひ作りたいです〜


めろんぱん バッジ画像
2026/01/19 14:50

スパイスたっぷり!なクッキーです。
カルダモンや黒胡椒が入るものもあります。
生地は全部混ぜるだけ、大変なのは生地を薄く伸ばすことだけなので是非焼いてみてください🔥