鶏胸ひき肉と低糖質麺を使ったガパオ風麺です。

ざくざくした食感をプラスしたくて、砕いたアーモンドをトッピングしました。

この時期美味しい物を頂いたり、外に出れば暑くてソフトクリームを食べちゃったりして…

食べ過ぎが気になるのでヘルシーな料理にしてみました。

レモングラスとタイバジルで東南アジアっぽい香りにしています。

今回はミントの葉も入れてみましたが、なかなか合います。

目玉焼きを乗せる前に砕いたアーモンドを乗せてしまい、見えなくなったので目玉焼きの上からもぱらぱらしました😂

タイではスプーンとフォークで食事をするので、今回は気分だけでもと用意しました(手で食べることも)

スプーンは掬うだけでなく、食べやすい大きさに切るためにも使います。