Ayumi
2024/04/04 21:47
イタリアの焼き菓子「ビスコッティー」
歴史好きで食いしん坊の私は昔の料理本を眺めるのが趣味です。
ビスコッティと言えばコーヒーに添えるスティック状のものを想像しますが、イタリアでは小ぶりな焼き菓子はすべてビスコッティと称されています。
イタリア郷土菓子の本で見たシチリアのビスコッティでクッキーセットを作りたくなってトライしたのがこれ。
生地のベースは同じなので形とトッピングを変えるだけなので工作気分のとても楽しい時間となりました。
シチリアのビスコッティは、温暖な気候からドライフルーツを使用したり、立地的に戦略的な要所であり古くから幾多の民族の侵略を受けてきた歴史から、アラブ人が持ち込んだゴマやアーモンドを使用したものが多く作られています。
ナッツやドライフルーツが大好きな私はこのシチリアのビスコッティが大好きです❤️
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投稿を表示私がイメージするビスコッティは、サイゼリヤにあったスティック状のすっごい硬いやつ！
でも、現地ではそれだけじゃないってAyumiさんのおかげで知ることができました💛
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投稿を表示イタリアのパン屋さんみたいです〜😍
こんなふうに色んな形やトッピングの美味しそうなビスコッティがたくさん並んでました✨✨
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投稿を表示小ぶりのビスケットのことを呼ぶのですね！
食べるとしあわせになれそうです☺️
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投稿を表示わー！すごくおいしそう！食べたい🤤❣️Ayumiさんの郷土菓子シリーズ、勉強になります📝
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投稿を表示おしゃれなビスコッティですね💖
海外の洋菓子屋さんみたいで、
すてきです😌✨
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投稿を表示サクホロっと、いい感じの焼き色
とドライフルーツの色(容器もです)が中世イタリアの雰囲気を醸し出していて。。。♪(イコンを連想しました！)
お菓子に歴史的な趣きをも盛り込めるセンスがハンパありませんです！^_−☆
ひたすらにリスペクトです♡
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投稿を表示イタリアではこの形なんですね✨
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