イタリアナッツ事情 久しぶりの投稿です。ひと月程、出張でイタリアシチリアに滞在していました。シチリアでは古代からナッツ類の栽培が行われていて、小麦が栽培出来ない山岳地帯でもナッツをすりつぶして小麦のように使っていたそう。 市場ではナッツの量り売り、パスタにも乳製品の代わりにナッツのソースが使われていたり、ピス