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ひこうきぐも バッジ画像
2025/07/17 08:59

ブラックベリーのリンツァートルテ

アーモンドフラワーとスパイスたっぷりのリンツァートルテ作成。

生地はそこそこ美味しく出来たが、ブラックベリーのジャムがイマイチな感じ。。。

やはりレッドカラントジャムのほうが美味しいんだよなぁ。。

本場でめちゃくちゃ美味しいのをいただいて以来、納得出来るリンツァートルテに未だ出会えていない。。

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5 件の返信 (新着順)
めろんぱん バッジ画像
2025/07/27 21:32

ブラックベリーも酸味があってリンツァートルテによく合いそうな感じがしますが…
バランスが難しいんですね
写真ではとっても美味しそうに見えます


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2025/07/28 14:45

そうなんですー😆✨
ブラックベリーも酸っぱいので
イケるかと思ったのですが。。
今年は降雨なく高温続きでブラックベリーの糖度が上がったからかもですね。。

レッドカラントを斜め向かいのお家におすそわけしてもらい、お礼としてレッドカラントジャムをお渡しするのはどうでしょうか!?😍
私が斜め向かいのお家の住人だったら、めっちゃ嬉しいです!!


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2025/07/25 08:44

コメントありがとうございます♪

じつは斜め向かいのマダムは、パンやお菓子づくりがプロ級にお上手で、時々お手製をいただいてます♪^_^
(私が製菓製パンするって知らないんです。。💦)
私よりずっとお上手なので、私は何にも作れない〜と言っておりまするのです。。💦

花衣
2025/07/19 12:32

とっても美味しそうなリンツァートルですね😋
本番での美味しい記憶があると、中々同じ物に出会え無い事分かります😅


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2025/07/19 13:44

コメントありがとうございます😊

いえいえ💦及第点にはまだまだ、まーだな出来ですよん😅✨

使う材料から何かと違ってくるので、本場の美味しさには絶対敵わないのはしょうがないことなんでしょうけれど。。(努力と工夫でもうちょっとどうにかならないものか?!)

海外の日本食がイマイチ美味しいとは思えないように。。ですね笑

Mopcy
2025/07/18 07:42

ブラックベリーが羨ましいです😂
すでに素敵ですが、絶品レシピにたどりつけると良いですね!


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2025/07/18 08:43

Mopcyさん、おはようございます☀
今日も暑くなりそうですね〜😅

リンツァートルテの為に、初めてブラックベリージャムを作ってみました。
やはりどうしても種が気になりますが、種からペクチンが抽出されるらしいのです。。

夏というより、秋冬向きのお菓子のような気がしました。
晩秋にでもまたリベンジしたいですっ✨

いつも心温まるお言葉をありがとうございます💖😭🥰

Mopcy
2025/07/18 12:26

暑いですね。
ブラックベリーにれもん🍋多めで酸味が加われば夏もさっぱりいただけそうですね😋

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2025/07/18 21:43

まさに!
そんな感じなんですよ〜。^_^b
生地がまったり系なので、ジャムにキリッと酸味が欲しいなーと私も思いました♪

ゆうき
2025/07/17 09:38

こだわりがあるんですね


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2025/07/17 09:45

何でも
いちばん最初にとびっきり美味しいのをいただいてしまうのは、
ある意味悲劇かもですねぇ。。。
🥺