いつもより冬らしく？クリスマスを意識したフィリングにしてみました。

ラム酒シロップ漬けにしたプルーンとホワイトチョコチップを巻き込んだラウゲンベーグルです。

加熱によって少しフィリングが漏れ出してしまったものの、幸い少しだけで済みました。

ラム酒の良い香りが広がってなかなか良い感じだったのでまた作ってみようと思います。

実は、ラム酒漬けプルーンでファーブルトンを作るつもりだったのですが、御歳暮でお菓子がたくさん来てしまったため、少しだけパンに使ってみました。

そのまま食べてももちろん美味しいです🤤

YouTubeの三國シェフのプルーンの洋酒漬けを参考にして作りました。

デルタさんのプルーンはしっとり柔らかいので、ラム酒シロップに漬ける前の行程で紅茶に浸すというよりは、温かい紅茶でさっと洗うくらいで良いのかもしれません。