ひこうきぐも
2026/01/05 14:22
お正月料理リメイク
三が日の間に作るはずが、昨日やっと作った塩麹漬けの自家製スモークロースハムです。
当初の予定では、このハムをなますと合わせてバインミー風サンドにするつもりでしたが、なますはとっくに食べ上げてしまって。。。😅
しっとり柔らかで脂身がとろけるようなハムをシンプルに、そのままバゲットにグランデレーズンと挟むだけでもぅ絶品でしたよ😋これは嬉しい誤算💞
今回のグランデレーズンは超大粒🍇カラメルのようなコクとキュっとしっかりめの酸味を持ち併せる粒が多かったです♪ｽｷ🫶
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投稿を表示自家製とっても美味しそうです！
ハムにレーズンのぎゅっとした美味しさすごくいいですね☺️🩷
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投稿を表示美味しそうですね
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投稿を表示とってもおいしそうです🤤手作りハム作ってみたくなりました♪
塩麴は作れるようになったので、今年はレベルアップして塩麴を使ったハムづくりに挑戦してみます＼(^o^)／ ハムを作ったら真似してレーズン挟んでみます♪