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2025/10/28 23:27

ロカボナッツでカントゥッチ

今日焼きました。

ナッツはなるべく大きく…と思って入れてしまうとカットする時に割れやすくなってしまいますねー🥲

ライ麦粉を混ぜ、ビワの種で作ったアマレットもどきと柑橘の皮とアニスシードを漬けたお酒で香り付けしました。イタリア菓子っぽい香りがします。

焼き菓子は2日以上寝かせないと味が引き出せないと信じているのでここから2日待ちます😇

 

ロカボナッツチーズのチーズだけ食べたいと皆さん思ったことありますよね?

お行儀悪いですが、やってしまいました🤣

ナッツとチーズを分け、ナッツはカントゥッチにチーズは私のおやつになりました。

 

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6 件の返信 (新着順)
ゆうき
2025/11/15 10:29

カントゥツチ、初めて聞きました


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2025/11/15 20:09

いわゆるビスコッティなんですけど、本場のイタリアではカントゥッチかカントゥッチーニと呼ばれてるんです😀
一切油脂の入らないイタリアのクラシックなレシピで作ったのでカントゥッチと呼びました。

花衣
2025/11/06 17:17

とっても美味しそうな仕上がりですね😋
びわの種って食べられる事を知りませんでした😅


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2025/11/09 23:12

ありがとうございます✨
枇杷の種には毒があるのですが、梅の種同様長くアルコールに漬けると毒が消えるそうです。

最後のオチ?くすっとしてしまいました😝
2日待つと美味しくなると分かってはいつつも出来立ての香りに私には負けてしまいそうです🥺


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2025/10/30 20:45

チーズだけ単体で食べるとうまみ!!!!って感じでチーズが押し寄せてきました😂
目に入るとつい食べたくなっちゃうので、いつも2日間見えない所に置いてます🥴

Mopcy
2025/10/30 07:49

びわの種食べられるのですね。びっくりです。
ナッツもゴロゴロ、チーズはコロコロ。セパレート食べ共感します🤭


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2025/10/30 15:11

アルコールに何ヶ月か漬けておくと、ビターアーモンド風味のお酒になるんです✨
杏仁のような香りがあるので種で杏仁豆腐を作る人もいるそうです◻️
チーズだけの贅沢食べ、美味しかったです🤭

Mopcy
2025/10/31 08:07

何ヶ月もつけるなんて手間がこんでいるんですね!すごいです。
杏仁の香りなのですね😳

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2025/10/31 22:01

材料を瓶に入れて棚にしまって忘れている間に出来上がるんです〜🤣
バニラエクストラクトも同じように作れますよ✨

さっさ
2025/10/29 08:28

美しい!焼き菓子は、ある程度日をまたぐほどに
美味しさ増すと、私もしんじてます。
味が馴染み美味しいですよね😋


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2025/10/29 14:26

ありがとうございます!カットでだいぶばらばらになってしまいました💦
焼き立ての時は生地の材料がまだ馴染んでおらず、日が経つと糖分や油脂が均一に回って美味しくなるとか…🤔

とも
2025/10/29 08:15

チーズだけ食べちゃうのわかります!
焼き菓子は香りもとても良さそうで美味しそうです☺️


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2025/10/29 14:23

ありがとうございます✨
お行儀悪いとは思いつつ…
チーズを思い切り食べられて満足できました😆