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ひこうきぐも バッジ画像
2025/06/02 13:28

3種のケールとビーツのサラダ 人参ドレッシング

地元のハーブと野菜の農園さんのお野菜でサラダです。

美容健康に良いとはわかっていても、イマイチ苦手なケールとビーツ。

しかーし!丁寧に作られたものを鮮度良いうちにいただくなのならば、苦手なものでさえしっかり美味しい♪という事を再認識です^_^

人参と玉ねぎにフレッシュフェンネル少々、アップルサイザーvinegar➕オリーブオイル➕胡麻油➕蜂蜜で作ったドレッシングにカシューナッツトッピングで美味しさマシマシ♪

お陰様で、ビーツ大嫌いな家族も美味しくいただきました。笑

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3 件の返信 (新着順)
めろんぱん バッジ画像
2025/06/03 22:24

私も最初はビートを持て余していたのですが、ピクルスとロシアの韓国風人参サラダにするようになってからもりもり食べられるようになりました😋
鮮やかな色が体に良いもの食べてるって感じで好きです💓


ひこうきぐも バッジ画像
2025/06/04 00:39

ビートは土っぽいだけでなく、
ちょっとカビっぽさもあって
口に入れた瞬間の違和感が拭えませんですよね。。😅😓

およそ万人ウケはしないであろうクセの強い食べものは、素材の良さと調理法と味覚の学習が肝かもです。。😆

私は特に匂いに過敏なので、
ケモノ臭や血の匂いがする食べ物も苦手です。
動物系の匂いは学習しても🆖ですが。。😅

花衣
2025/06/03 13:37

とってもおしゃれで美味しそうな一品ですね😋
プレートも素敵〜💖


ひこうきぐも バッジ画像
2025/06/03 17:55

ありがとうございます😊
食材もレシピも自分なりのアレンジも
今回はピチッとハマってくれました。

苦手なものを美味しくいただけると
感動しちゃいますねぇ😆✨

このプレートも妹家のお下がりでございまする😅

なんだかレストランにでてくるような一皿ですね🥗✨
最近、ケールもいろんな種類がありますよね!
ドレッシングもとっても美味しそうなので、今度真似してみます🤤


ひこうきぐも バッジ画像
2025/06/03 12:17

コメントありがとうございます😭😊!

お野菜の生産者さんご自身が、元フローリストさんだそうです。^_^
いつも芸術的にお野菜やハーブの盛り付けをなされて憧れています😍

僭越ながら、
私も真似ごとをしてみましたが
足元にも及んでおりまへんですなぁ。。💦

オイルは数種ミックスすると美味しくなるとのことですよ^_^
こちらは油売りエマさんからの受け売りです〜笑

油売りエマさん、初めて知りました!ページを拝見したら、おいしそうなレシピが沢山ですね♪
オイル好きなので店舗も行ってみたいです(*ノωノ)