fujii/デルタウン管理人

デルタ社員
2025/03/01 10:05
【デルタウンキッチン】ナッツとちりめんじゃこのカリカリふりかけ🐟
みなさま、こんにちは!デルタウン管理人の藤井です🐰
最近、少しずつ暖かくなり春の気配を感じる今日この頃🌸
季節の変わり目は、どうしても気温の変化で体調を崩しやすい時期。そんなときに手軽においしく栄養をとれちゃう、ふりかけレシピをご紹介!
カルシウムやビタミンD、タンパク質に良質な脂質などなど、うれしい栄養をおいしく楽しく摂っていきましょう✨

ナッツとちりめんじゃこのカリカリふりかけ🐟
材料
・ナッツ屋さんの素焼きミックスナッツ ・・・ 40g
・ちりめんじゃこ ・・・ 40g
・かつおぶし ・・・ 5g
・酒 ・・・ 小さじ1
・みりん ・・・ 大さじ1と1/2
・しょうゆ ・・・ 小さじ1

作り方
①かつおぶしを手でフレーク状にする。

②ナッツを包丁で5ミリ角ほどに刻む。

③フライパンにちりめんじゃこを入れて、中火でカリッとするまで炒る。

④③にナッツを加えて香ばしい香りがするまで炒る。

⑤かつおぶしを加えて香ばしい香りがするまで炒る。

⑥⑤に酒を加え、混ぜ合わせる。

⑦⑥にみりんを加え、混ぜ合わせる。

⑧⑦にしょうゆを加え、混ぜ合わせる。

⑨水分が飛び、カリッとしたら火を止めて冷ます。

⑩保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する(1ヶ月は保存可)。

色々なアレンジができます♪
【アレンジ①】
・温かいご飯にごま油適量と塩少々と共に混ぜ合わせる。仕上げに七味唐辛子と大葉を散らす。

【アレンジ②】
温かいご飯にオリーブオイル適量、塩茹でして刻んだ菜の花、ほぐした塩鮭、塩少々と共に混ぜ合わせる。仕上げに大葉を散らす。山椒をいれてもgood!

チーズと合わせてトーストやサラダに散らしても美味しい♪
美味しい、簡単、保存がきく、栄養価が高い、アレンジ色々、いい事づくめのふりかけです(`・ω・´)✨
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投稿を表示春らしくて良いですね🌸
美味しそうだなぁ~
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投稿を表示お弁当や朝ごはんにいいですね!
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投稿を表示毎月ちりめん山椒を作っているので、今月は、カリカリふりかけに変えてみようかな〜?😊
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投稿を表示ちりめんじゃこはなかなか高いので、代わりにしらす安売りの時に作ってみたいです😅
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投稿を表示パスタやサラダにも良さそうですね✨
アレンジが拡がるのは嬉しいです😋
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投稿を表示美味しそうですね~
レシピ、ありがとうございます。
ぜひ、作ってみたいです。
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投稿を表示とっても美味しそうですね!
作ってみたいです。
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投稿を表示絶対美味しい!
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投稿を表示菜花アレンジが素敵ですっ😍
ご飯にも
少し薄味にしてそのままで酒肴にも
美味しそうです✨
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投稿を表示よくお店で買っているようなふりかけ💕おうちで作れるのですね‼️
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