デルタ新聞

デルタウン住人のみなさん、こんにちは🐰

今月は、「みんなでお腹を元気にするゾ！」ということで、

食物繊維がたっぷりのプルーンと、発酵食品の味噌を合わせた、『プルーン味噌』です。

プルーン味噌は、なんと...

栄養が摂れる上に、自然の甘みが美味しく、日持ちもよくて、様々な料理にアレンジできる、そして材料は２種類だけ！といいい事尽くめの、おすすめ調味料です。

ぜひ作ってみてくださいネ✨

材料

「くだもの屋さんの種抜きソフトプルーン」― 100g

お好みの味噌　― 130g

作り方

①プルーンをフードプロセッサーで滑らかになるまで撹拌する。

②味噌を加え、滑らかになるまで撹拌する。

③保存容器に入れて冷蔵庫で保存する。

　※一ヶ月保存可能です。

アレンジレシピ

◉プルーン味噌のピリ辛ディップ

プルーン味噌に豆板醤少々、ごま油少々を入れ、水少々を加えて好みの滑らかさにする。 

◉豚肉のプルーン味噌ヨーグルト漬け焼き

プルーン味噌大さじ１に対して、プレーンヨーグルト小さじ1を加えたものをビニール袋に入れる。

ポークソテー用の肉を入れ、袋の上から揉み込み、冷蔵庫に入れて一晩漬ける。

グリルでこんがり焼く（途中、味噌が焦げそうになったらホイルでカバーする）。

ヨーグルト、味噌、プルーンのトリプル効果でお肉が柔らかく仕上がります。

◉海老とパプリカ、ピーマンのプルーン味噌炒め

フライパンにごま油を熱し、潰したにんにくを加え、海老と食べやすく切ったパプリカ、ピーマンを炒め、仕上げにプルーン味噌を加えて炒め合わせる。

アレンジレシピもぜひ試してみてくださいネ（＾－＾）

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