ありがとうございます😄
いつも断面を考えながら重ねていますよ😊
ラップに包んで10分以上休ませてからラップごと切っています。

チャバタやバケットでは、ボリュームサンドを作った事がないんですよね😅普通に横か縦に切れ目を入れて具をはさんだ事しかなくて😅

断面を考えながら。。。
それはもう、経験を積んだ「勘」に頼る
言わば、「職人芸」の域ですな！
上達にはひたすら精進あるのみですわ。。😅

やはりバゲット、チャバタは重ねるだけですよね💦
チャバタサンドがなんだか無残にも😭押し潰された感が出てて。。笑🤣

色々とありがとうございます😊
また何かありましたら、お知恵を拝借させてください😊
何卒宜しくお願いいたします🙇