毎年すぐなくなるきんとん…

今年はお正月料理の品数を増やしてしまったせいで、なかなか減らないのでパンにアレンジしました🥲

きんとんはじっくり低温で加熱した蒸し芋を裏漉しし、甘露煮のシロップを少し入れて練ったものです。

クープからはみ出たフィリングはスプーンの背で中に押し込んでみたらパンの中に戻ってくれました。

あっさりした甘さのきんとんがレーズンとよく合います😋

シナモンとレーズンの組み合わせのせいか、一瞬りんごが入っているような気がする味になりました。