今月のレシピでロゼを愉しむ 今月のデルタウンキッチンレシピ第二弾です。今回はロゼのお供にしたかったので、相性の良い甲殻類の風味を加えてみました。レシピのコチュジャンの半量をオホーツク醤(xo醬類似の海鮮風味調味料)に。軽く素揚げした桜海老とセロリ葉を仕上げにあしらって。アセロラのような甘酸っぱさと、青い茎っぽさ、ミネラリーな苦

フィグログ お花見仕立て 庭のローズマリーの花が咲いたので、お花見仕立ての簡単おつまみを。蕎麦粉のブリニにブルー系チーズやサワークリーム➕フィグログorバルサミコグリルの葡萄に胡桃、ほんのりローズマリーのかほり紫大好きでテンションあがります♡ 画像2枚目、お豆とカシューナッツのキヌアサラダ。キヌアに生カシューがびっ

あるもので ナッツなバレンタイン飲み💕 タイトル通りですっ笑只今凝っている地元オーガニック野菜とデルタさんのナッツを使ったアテを作りました。カラフル人参とクルミのカレーローストアレッタとコンキリオーニのオイルパスタにパンチェッタを。パスタのパルミジャーノに見える粉状のものは、なんとマカダミアナッツです！パルミジャーノよりも素材の味わいを活

のこりもの盛り合わせ 自家製ロースハム、ロカボナッツとクランベリーのチーズテリーヌ、島にんじんのキャロットラペ、紅芯大根のガーリックソテー。地元のオーガニックお野菜が美味しくてたまりません！お野菜に課金してばかりしているこの頃です。デルタウンキッチンさんのキャロットラペが気に入ったので、何気人参マニアになってるし〜笑もち

ワンタンの皮で ナッティもちピザ 美味しくってランチにもリピ 明太子のせバージョン  花衣さんにお願いして教えていただいたお餅ピザです♪ 先日、ロカボナッツを燻製(サクラチップで熱燻)にしたものをトッピングしてみました😆 (何かに使ってみたかった 笑) 私の場合、酒飲みのアテですので、七味唐辛