今月のデルタウンキッチンレシピ第二弾です。

今回はロゼのお供にしたかったので、相性の良い甲殻類の風味を加えてみました。

レシピのコチュジャンの半量をオホーツク醤(xo醬類似の海鮮風味調味料)に。

軽く素揚げした桜海老とセロリを仕上げにあしらって。

アセロラのような甘酸っぱさと、青い茎っぽさ、ミネラリーな後味の苦みあるこちらのロゼにぴったりに💖

嬉しい〜！