生マッシュ、クルミ、サルタナレーズンのサラダに 冷蔵庫を漁っていたら、いただきものの道産蕎麦粉(ガレット用)を発見！せっかくなので、ちょい気合い入れてガレット作ってみる笑お店みたいに、アミアミパリパリを目指してみましたが、不手際でいまひとつの出来😢蕎麦粉らしくパリパリィにはなったので、かろうじて及第点。か？このガレットコンプレ、生マッシュ(←ポイ

お野菜たっぷり❤︎ ピタパンサンド ご近所のお料理上手なマダムがお手製のピタパンサンドを持ってきてくださいました(*≧∀≦*)💕　マッテマシター✨✨　👏デルタウンキッチンレシピのクルミ味噌で和えた若取りの春菊と常備菜のキャロットラペを盛り込んで、僭越ながらコラボプレートに♪お野菜中心なので、オーツミルクといただきます😉パンからお手作り

ドライフルーツのしっとりクッキー デルタさんのサルタナレーズン やミックスドライフルーツを生地に入れて作りましたドライフルーツの甘さが感じられてしっとり系で美味しかったです☺️ 

のこりもの盛り合わせ 自家製ロースハム、ロカボナッツとクランベリーのチーズテリーヌ、島にんじんのキャロットラペ、紅芯大根のガーリックソテー。地元のオーガニックお野菜が美味しくてたまりません！お野菜に課金してばかりしているこの頃です。デルタウンキッチンさんのキャロットラペが気に入ったので、何気人参マニアになってるし〜笑もち

Day 5 オーツミルク100%で仕込んだ紫玉ねぎのチーズ入りハードパンとロカボナッツinのキャロットラペ。パン生地に欲張ってチーズを入れ過ぎてしまった。。パンというよりはチーズの塊にパン生地がかろうじて張り付いているような。。💦う、失敗だ。。。😭(リベンジあるのみ！笑)キャロットラペはデルタウンキッチン様のレ

パン　オ　ヴァン　　フィグログのために サルタナレーズンとくるみ入りのパンオヴァン(ワインのハードブレッド)を焼きました。 なんだかボーっとしていて、加水(赤ワイン100%)の計量をし忘れてしまっていたり、焼成にスチームを入れ忘れてしまったり。。汗とハプニング続きでしたが、なんとか完成。ふー。笑　(もしや認知症の始まり？？💦)&

パネトーネラピドでコーヒータイム ラム酒につけた、くだもの屋さんのクランベリー、サルタナレーズン、グランデレーズン、白いちじくが入ってます😋100g入れましたが、もっと入れても良かったかも😅ブラックコーヒーと一緒に・・・✨☕✨

パネトーネをクリスマスケーキにリメイク🎅 パネトーネを🎅のケーキにリメイクしました😋 パネトーネには、ラム酒に漬けたお日様育ちのグランデレーズン、サルタナレーズン、くだもの屋さんのクランベリー、トルコ産白いちじくをいれました💓 生クリームには、ドライフルーツを漬けたラム酒を大さじ1入れてまーす😋

プルーンと人参、サルタナレーズンのハニーバターレモン煮　　カルダモン風味 地元の採れたてオーガニック人参とプルーンの煮ものです^_^カルダモンとハニーレモンで、人参がフルーティに　💜お菓子っぽさもあり、エキゾチックなインドのモンスーンコーヒーのお茶請けに sooo nice !!

旬のラディッキオのサラダ 今が旬のラディッキオ(トレビス)。まずはこの勇姿をご覧くださいませ笑最近では、国産のものも出回るようになって嬉しいことです^_^ 葉物野菜はやはり鮮度が命ですよねえ。。 イタリアでは出会いもの？２種類のラディッキオと洋梨でサラダを作ってみました。(Bacchette e pomo