NEWロカボナッツ&チェダー ラウゲンベーグルもうすぐクリスマスだから、控えめにしたいのに身体と心が高カロリーを求めます😇せめて、甘いのはやめてロカボナッツと道産チェダーチーズをたっぷり巻き込んだラウゲンベーグルにしました。 ひさびさのベーグル成形がうまくいかず、ぽんぽこした見た目になっちゃいましたが、食べ応え十分で美味しかったです☺️断面を撮

レーズンシナモンロール🎃かぼちゃと湯種を練り込んだやわやわ生地にレーズン入りのシナモンペーストを塗って巻きました。 冷蔵庫でミイラ化してしまったレーズンが無事蘇り、美味しいシナモンロールになって良かったです😂お湯に浸したレーズン、黒糖、たっぷりのシナモン、少しのバターをフードプロセッサーにかけてフィリングにしました。シナモ

ロカボナッツチーズ入とチョコレートのパン突然一気に冷え込み、マイナス気温になりました。ここ数日夜中に白鳥の鳴き声が聞こえてきて嫌な予感はしてたのですが…🦢凍る前に大急ぎで庭の野菜を収穫し、片付けに大忙しでした。 寒くなると高カロリーが恋しくなりますよね😇海外のストリートフード動画でチョコクリームをべったり塗ったパンにたっぷりチーズをすりお

ナッツとドライフルーツぎっしりなパンナッツとドライフルーツがパンの50%を占めるパン　フリュイ50を作りましたー♫ギッチギチにパンに詰まったナッツとドライフルーツの歯応えが美味しい！　薄めに切ってクリームチーズを塗りながら食べるとまた格別です！

ホットクロスバンイースターにはまだ早いですが、待ちきれずホットクロスバンを焼きました🐣🐇🌷名前の通り、十字(クロス)が特徴でキリストが架けられた十字架を表しています。ホットクロスバンはイースター前の金曜日〜イースターの間に食べるカレンツと柑橘ピールの入ったスパイスの香りがする甘いパンです。と言っても、イギリスでは一

バナナダイスを使わせていただき早。。。購入履歴をみてみると、２０１１年６月が初めての購入だったんだと、どうやってたどりつけたのか？覚えておりませんが、生地とあわせたときの「おいしい!」と感じたのははっきりおぼえています。

バレンタインのパンバレンタインなので、生地にいつもよりやや多くライ麦粉とココアを混ぜ、クランベリー、ロカボナッツ、セミスイートチョコチップを入れたチョコレートサワードウロールを焼きました。たくさん入れたはずが寂しい断面🥲一次発酵は冷蔵庫内で1-2日間かけるつもりが、入れ忘れてそのまま寝てしまい生地が過発酵気味になり、

はちみつ漬けロカボナッツとゴーダチーズのパン相変わらずパンです🥖いつもと違うのは生地の水分が少なめなのと、クープを入れず綴じ目を上にして綴じ目が開くように焼いたことくらいです。 はちみつが染み込んだロカボナッツと十勝産ゴーダチーズを入れました。はちみつをかけて食べるチーズピザのイメージで伸ばしたパン生地に乗せて焼くか迷ったのですが、はちみつが

きんとんとレーズンのパン毎年すぐなくなるきんとん…今年はお正月料理の品数を増やしてしまったせいで、なかなか減らないのでパンにアレンジしました🥲きんとんはじっくり低温で加熱した蒸し芋を裏漉しし、甘露煮のシロップを少し入れて練ったものです。きんとん、レーズン、きんとん、レーズンと重ね、仕上げにシナモンを数振り。詰めすぎでクープ

ラム酒漬けプルーンとホワイトチョコのベーグルいつもより冬らしく？クリスマスを意識したフィリングにしてみました。ラム酒シロップ漬けにしたプルーンとホワイトチョコチップを巻き込んだラウゲンベーグルです。 全粒粉入りの生地なので茶色い点々があります。ラウゲン液に浸したあとプルーンが少し飛び出してしまいました😂加熱によって少しフィリングが漏れ出してし